1. Để diễn đàn ngày càng phát triển và vững mạnh. Đề nghị tất cả các thành viên trong diễn đàn không nên tạo những bài đăng sai box hoặc bình luận spam không liên quan đến chủ đề bài viết , ban quản trị nghiêm cấm các hành vi trên, đề nghị các thành viên tự giác chấp hành, những hành vi trái với quy định diễn đàn sẽ bị ban nick vĩnh viễn và bài viết sẽ bị xóa mà không cần báo trước.
    Dismiss Notice

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn cực ngon

Thảo luận trong 'Ẩm thực - Du lịch' bắt đầu bởi duongmai412, 11/10/17.

  1. duongmai412

    duongmai412 Member

    Tham gia ngày:
    20/9/17
    Bài viết:
    53
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Thịt bò khô là món ăn khoái khẩu vô cùng hợp vào dịp liên hoan, lễ Tết. Nhưng thịt bò lại quá mắc vào các ngày lễ đấy. May thay, có một cách rất hay và đơn giản để có được món thịt bò khô ngon lành từ nguyên liệu rẻ tiền hơn nhiều: Thịt lợn.

    Nào chúng ta cùng theo dỗi cách làm món thịt bò khô này nhé :

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    Thịt nạc thăn: 1,5kg – 2kg (Chọn phần đầu thăn, có gân càng tốt, thái dọc thớ thịt, rộng bản, độ dày khoảng 2-3cm).

    Sả: 7-8 củ.Tỏi: 4-5 củ.

    Gừng: 1 củ.

    Ớt bột: 3-4 thìa cà phê (Tăng/giảm độ cay cho phù hợp với khẩu vị, có thể dùng ớt bột Hàn Quốc để cho màu đẹp hơn và cũng ít cay hơn ớt Việt Nam).

    Tương ớt: 2-3 thìa phở Bột canh (gia vị): 2 thìa phở. (Tăng/giảm độ mặn cho phù hợp với khẩu vị).

    Đường: 2 thìa phở. (Tăng/giảm độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị).

    Ngũ vị hương: 1 gói.

    Bột bò kho (gia vị nấu bò kho có bán trong siêu thị): 1 gói. Màu hạt điều: 1 thìa phở.

    Cách làm:

    1. Gừng, tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn với 1/2 số sả ở trên. Để nhanh hơn các bạn có thể cho vào xay nhỏ. 1/2 chỗ sả còn lại rửa sạch, đập dập.

    2. Thịt thăn thái dọc theo thớ thịt. Thớ thịt càng dài thì khi làm càng đẹp mắt. Rửa qua nước sôi cho sạch hết bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó, bắc nồi nước sâm sấp mặt thịt, luộc cho chín tới. Khi chín, vớt thịt ra, giữ lại nước.


    3. Trộn tất cả gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn cùng với sả đập dập và số gia vị ở trên (đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương, gia vị bò kho, 1/2 thìa màu hạt điều) vào nồi nước luộc.

    4. Thịt sau khi luộc có thể để nguyên miếng hoặc xé dọc thớ thịt thành những sợi nhỏ và dài.

    5. Bắc nồi nước dùng đã hòa gia vị ở trên lên bếp, đổ chỗ thịt đã xé hoặc để miếng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, gia vị thấm đều vào thịt.

    6. Trộn nốt 1/2 thìa bột điều còn lại vào, đảo đều tay. Cuối cùng, sấy khô thịt bằng lò nướng hoặc vi sóng. Nếu không có lò nướng hoặc lò vi sóng, có thể đổ thịt vào chảo chống dính, sao khô như làm ruốc.

    [​IMG]

    Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn mông

    Nguyên liệu cần có:

    Thịt lợn mông: 3 lạng (Đến khi sao khô còn khoảng 1.5 lạng – khoảng 1 đĩa vừa như hình).

    Chú ý khi mua cắt sao để có được cả miếng thịt to, có thớ dài. Bước này rất quan trọng vì thớ có dài mới xé được sợi thịt dài, sợi thịt lợn khô sau đó mới công và ngon.

    3 củ sả.

    Một gói ngũ vị hương.

    Một gói bột điều nhỏ.

    Đường, bột canh, ớt bột.

    Cách làm:

    Thịt mua về rửa sạch, trần sơ một ít nước nóng cho bớt bẩn, rửa sạch lại bằng nước nguội.

    Bỏ thịt vào nồi luộc. Không cần chín nhừ, chỉ cần chín tới và dai để để xé được.

    Vớt thịt để nguội, giữ nguyên phần nước luộc. Trong lúc chờ thịt nguội, thì đập dập 2 của sả bỏ sẵn vào nồi nước luộc.

    Thịt nguội rồi thì dùng tay, xé thành sợi, xé càng mỏng, càng nhỏ được thì càng ngấm gia vị, ngon hơn.

    Bỏ phần thịt vừa xé vào một bát to, nêm thêm 1 thìa đường, ½ thìa bột canh (thìa cà phê, nếu không chắc có thể nếm đến khi thấy vừa miệng theo khẩu vị gia đình), một ít mì chính (nếu ăn được), gói ngũ vị hương, cùng với 2 củ sả còn lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Tất cả trộn đều. Rồi đổ vào nồi nước luộc thịt đã đập sẵn xả.

    Đun đến khi nào cạn nước (đun nhỏ lửa, cho gia vị ngấm vào thịt). Sau đó vớt sả bỏ đi và lấy thịt ra tô.

    Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải đều ra đĩa, quay 2 phút trong lò vi sóng hoặc sên trên bếp bằng chảo nhỏ lửa. Đến khi thịt khô và se lại là được. Vậy là bạn có đã món ngon.
    Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt bò này .
     
  2. avgxz999q599k

    avgxz999q599k Member

    Tham gia ngày:
    3/11/17
    Bài viết:
    54
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Truyền Hình An Viên tại Bình Dương

    Bạn đang có nhu cầu sử dụng truyền hình An Viên tại Bình Dương ???
    Nhưng bạn chưa tìm được cho mình một đại lý hoặc địa chỉ lắp đặt uy tín và đáng tin cậy? Hãy liên hệ với trung tâm truyền hình An Viên Bình Dương chúng tôi để được lắp đặt nhanh nhất với chi phí rẻ nhất!!!

    Thủ tục đăng ký lặp đặt Truyền Hình An Viên như thế nào?
    Hiện nay truyền hình An viên đã phủ sóng DTT trên toàn bộ địa bàn Bình Dương, chính vì thế bạn ở đâu không quan trọng miễn là bạn có nhu cầu lắp đặt truyền hình an viên, chúng tôi đều có thể lắp đặt được

    Các kỹ thuật viên sẽ đến tận nhà lắp đặt hoàn chỉnh trong vòng 6 tiếng kể từ khi nhận được yêu cầu lắp đặt của quý khách.

    Các câu hỏi thường gặp khi lắp đặt Truyền Hình An Viên

    1. Truyền hình An Viên có ưu điểm gì so với các loại hình dịch vụ truyền hình khác?


    • Giá rẻ: Chỉ với 30.000đ/tháng bạn có thể xem được 67 kênh truyền hình đặc sắc của truyền hình An Viên
    • Khuyến mãi lớn: Khách hàng đăng ký lắp đặt ban đầu sẽ được khuyến mãi 20 tháng thuê bao đối với gói A, hoặc 10 tháng thuê bao đối với gói B
    • Có nhiều kênh truyền hình đặc sắc như HBO, StarMovie, Disney, Bibi, Cinemax, ...
    • Là dịch vụ truyền hình DUY NHẤT có thuyết minh lồng tiếng ở những kênh phim hay như HBO, Star Movie.
    • Ở đâu cũng có thể lắp đặt được, dù là chung cư, nhà cao tầng, cá nhân hộ gia đình, quán cafe, nhà nghỉ, khách sạn, resort,...
    • Chất lượng hình ảnh rõ nét, sinh động, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết.
    • Đầu thu An Viên - AVG là đầu thu vệ tinh nên có thể di chuyển bất cứ nơi đâu, tiện lợi khi bạn muốn di chuyển địa điểm sinh sống

    Liên hệ lắp đặt truyền hình An Viên - MobiTV tại Bình Dương

    – HOTLINE: 0902.485.444
     
  3. bannhadepdanang43

    bannhadepdanang43 New Member

    Tham gia ngày:
    12/1/18
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    TINH DẦU TREO XE Ô TÔ. MANG CẢ VƯỜN HOA ĐẾN XẾ YÊU CỦA BẠN.
    CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆT
    MUA 2 LỌ MIỄN PHÍ SHIP TẬN NHÀ
    MUA 4 LỌ GIẢM 10% + MIỄN PHÍ SHIP
    CÒN CHỜ GÌ NỮA, HÃY INBOX NGAY ĐỂ NHẬN ƯU ĐÃI HẤP DẪN VỚI TINH DẦU TREO XE HM NHÉ.
    Đồng giá 100K/1lọ dùng được 3 tháng. khi mở mắp 24/24
    Các mùi hương chiết xuất từ thiên nhiên nên ít mùa và sản xuất thủ công nấu tràm tịa thị xã Phú lộc - Huế
    Tinh dầu Oải Hương Mỹ: thơm ngọt nhè nhẹ dễ chịu, giúp thư giãn giảm stress, giúp ngủ ngon.
    Tinh Dầu Ngọc Lan Tây: thơm quyến rũ, ngọt ngào.
    Tinh Dầu Hoa Nhài: thơm ngất ngây, sang trọng, quý phái.
    Tinh Dầu Bạc Hà: chống say xe, thơm mát, sảng khoái giúp tỉnh táo.
    Tinh Dầu Sả Chanh: khử mùi tốt, thư thái, nhẹ hơn sả java.
    Tinh Dầu Quế: khử mùi tốt, tính nóng thích hợp dùng mùa đông.
    Tinh dầu Tràm: tăng năng lượng, giảm mệt mỏi. Kích thích hệ thần kinh.

    Shop Mỹ phẩm love life - myphamlovelife.vn - Nhà cung cấp sản phẩm làm đẹp - Đà Nẵng | Facebook - 3 lượt đánh giá - 505 ảnh tại Mỹ phẩm đà nẵng - Mỹ phẩm làm đẹp - myphamlovelife.vn 912 trần cao vân. TP Đà Nẵng, đt: 0915444885 - 0985979484
     

Chia sẻ trang này